Inicia en Puebla la temporada de chiles en nogada Tradición Viva
La temporada gastronómica en Puebla arranca con expectativa de alta derrama económica y participación familiar
La ciudad de Puebla dio inicio a la temporada de chiles en nogada Tradición Viva, que se extenderá desde el 9 de julio hasta aproximadamente el 16 de septiembre de 2026. La secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, Carla López Malo Villalón, en representación del gobernador Alejandro Armenta, anunció que este evento gastronómico involucra a más de 220 familias productoras en once municipios, con la expectativa de vender 4.25 millones de platillos y generar una derrama económica de dos mil millones de pesos.
Importancia cultural y económica de la temporada
La temporada de chiles en nogada es la más representativa y esperada en la región, pues no solo promueve la gastronomía tradicional, sino también impulsa la economía local. Carla López Malo explicó que se firmó un convenio con restauranteros para que adquieran sus insumos directamente con los productores, fortaleciendo así la cadena productiva regional.
“Cada ingrediente cuenta la historia de nuestra tierra, cada receta refleja el talento de nuestras cocineras y cocineros, y cada temporada impulsa el trabajo de miles de productoras y productores de Puebla”, destacó la secretaria.
Participación y experiencias para visitantes
Más de 200 establecimientos en Puebla ofrecerán chiles en nogada durante la temporada, y las familias involucradas brindarán experiencias únicas relacionadas con la elaboración del platillo. En muchos casos, las casas productoras se convierten en talleres donde los visitantes pueden conocer el proceso artesanal detrás de esta joya culinaria.
La temporada contribuye a preservar una tradición que combina historia, cultura y gastronomía, reforzando el orgullo regional y la identidad poblana.
La celebración de los chiles en nogada, reconocida nacional e internacionalmente, se consolida como un motor para el turismo y la economía local. Para más información sobre la promoción de tradiciones mexicanas y el apoyo a productores regionales, se puede consultar el portal oficial del gobierno de Puebla.
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